Close
Экспертиза специализированных пищевых продуктов : качество и безопасность: учебное пособие
Рекомендовано Министерством образования и науки Российской Федерации в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлениям «Товароведение», «Технология продукции и организация общественного питания»
Санкт-Петербург: Гиорд, 2016
Объем: 448 стр.
Под общей редакцией: Позняковского В.М.
Дополнительная информация: 2-е изд., испр. и доп.
ISBN: 978-5-98879-189-8
УДК: [641:613.26]:65.012.16(075)
ББК: 51.23я73
Книга Вам недоступна, для получения доступа к этому изданию обратитесь, пожалуйста, в библиотеку Вашей организации.
Рекомендации материалов по теме: нет