Все секреты здорового питания: научно-популярное издание Базеко Н. П., Пиманов С. И. читать онлайн и в мобильном приложении ЭБС Университетская Библиотека Онлайн.

Все секреты здорового питания: научно-популярное издание

Автор: Базеко Н. П. , Пиманов С. И.

Дисциплина: Санитария и гигиена питания

Жанр: Популярная литература

Москва: Медицинская литература, 2002

Объем: 179 стр.

ISBN: 5-89677-047-2

УДК: 615.874-056.22

ББК: 51.23

Постраничный просмотр для данной книги Вам недоступен.

Библиографическое описание / Аннотация / Содержание /

Предисловие	5
Вступление	7
Краткий очерк физиологии пищеварения	9
Что требуется нашему организму	15
Основные группы питательных: веществ	15
Питательные вещества — источники энергии	16
Значение Белка	17
Значение жиров	19
Значение углеводов	24
Уровень сахара в крови	26
Значение витаминов	32
Значение минералов	37
Суточная потребность в питательных веществах	42
Калорийность диеты	43
Как определить на практике необходимое вам количество энергии?	43
Здоровый вес и его индивидуальные осоБенности	46
Больше мышц, меньше жира	47
Почему не срабатывают низкокалорийные диеты?	48
Рациональное питание	51
Почему мы так неправильно питаемся?	51
«Идеальная» диета	52
Можно ли, изменив питание, продлить жизнь?	55
Планирование диеты	57
Практика здорового питания	60
О чем следует поразмышлять, перед тем кок приступить к изменению своей диеты	60
Как это сделать?	62
Кто выигрывает — заяц или черепаха?	64
«Модные» диеты	64
Проблема выбора продуктов	72
Мифы о питании	72
Пищевые добавки	74
Витаминные добавки: за и против	75
Как выбрать продукты	82
Покупаем фрукты и овощи	82
Покупаем хлев, макароны и рис	82
Покупаем молочные продукты	82
Покупаем мясо, птицу и рыбу	83
Какую диету предпочесть?	83
Питаться правильно и вкусно — увлекательное занятие!	86
Вопросы которые нас волнуют	88
1. Что нам грозит при неправильном питании?	88
Аллергия — действительно ли она так часто встречается, как об этом говорят?	88
Киллер 1 — атеросклероз: ему хорошо при нашем обычном питании	90
Правильное питание предупреждает рак	95
Зеленая революция	97
2. Как укрепить иммунитет?	98
3. Как сохранить витамины?	101
4. Как относиться к Макдональдсу?	102
5. Что полезного в соевых продуктах?	103
6. Стоит ли так любить свои вредные привычки?	105
7. Как достичь здорового долголетия?	106
8. Каким должен быть режим питания?	109
9. Как питаться при занятиях спортом?	110
10. И все-таки: пить или не пить?	111
11. Как продукты сочетаются между собой?	113
12. Как правильно хранить продукты?	115
13. Споры в молоке	115
14. Как защититься от радиации и загрязнений окружающей среды?	117
15. О дикорастущих растениях	126
16. Об эротической кулинарии	127
17. Ваши утренние напитки	130
Любителям кофе	130
Может быть, перейти на чай?	131
Какао — пища Богов	132
«Русский квас»	132
18. Как помочь себе при стрессе и депрессии?	132
19. Молодость и свежесть лица — и это тоже из тарелки?	133
20. Рациональное питание для любого кошелька	134
Литература, использованная при подготовке книги	136
Приложения	137
Приложение 1. Практика здорового питания — таблицы и расчеты	137
Приложение 2. Справочные таблицы	145
Краткий словарь терминов и сокращений	174

Рекомендации материалов по теме: нет

Дополнительные материалы к этой книге

Мультимедийные приложения к книге