Здоровый образ жизни: рациональное питание : методические рекомендации: методическое пособие читать онлайн и в мобильном приложении ЭБС Университетская Библиотека Онлайн.

В пособии изложены критерии оценки качества питания и диагностические показатели для выявления нарушений пищевого поведения, основные правила здорового питания как главного компонента здорового образа жизни.
Пособие предназначено для проведения практических занятий со слушателями курсов повышения квалификации и переподготовки педагогических работников УО РИПО.

ВВЕДЕНИЕ	4
ГЛАВА 1. ОСНОВНЫЕ ЗАКОНОМЕРНОСТИ РАЗВИТИЯ И ОБМЕН ВЕЩЕСТВ В ШКОЛЬНОМ ВОЗРАСТЕ	6
ГЛАВА 2. ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА	8
2.1. Основные пищевые вещества	8
2.2. Качество питания детского населения Республики Беларусь	14
2.3. Сущность пищевого поведения	16
2.4. Нормальный вес и проблемы нарушения здорового пищевого поведения	18
ГЛАВА 3. ОЦЕНКА ПИЩЕВОГО ПОВЕДЕНИЯ	25
3.1. Экспресс-оценка предрасположенности к нарушениям питания	25
3.2. Опросник для выявления нарушений пищевого поведения	26
3.3. Тест «Правильно ли вы едите?»	27
3.4. Оценка качества вашего питания	30
3.5. Почему вы принимаете пищу	31
3.6. Разбираетесь ли вы в вопросах питания	35
3.7. Опросник для определения сбалансированности потребления жиров	36
3.8. Оценка достаточности потребления зерновых продуктов, овощей и фруктов	37
3.9. Тест, определяющий уровень содержания калия в организме	38
3.10. Тест, определяющий уровень содержания магния в организме	39
ГЛАВА 4. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЗДОРОВОМУ ПИТАНИЮ	40
4.1. Современные концепции и программы рационального питания	40
4.2. Основные правила здорового питания	44
4.3. Неправильное питание – причина болезней	48
ЗАКЛЮЧЕНИЕ	51
ЛИТЕРАТУРА	52
ПРИЛОЖЕНИЯ	53
1. Роль химических элементов в биологических процессах организма человека	53
2. Вещества, способствующие активизации умственной работоспособности	59
3. Рекомендации для людей, имеющих избыточную массу тела и ожирение	61
4. Рекомендации по выбору продуктов для рациона, направленного на снижение уровня холестерина (с антисклеротической направленностью)	62

Дополнительные материалы к этой книге

Мультимедийные приложения к книге